Ingen i vår bransch, som gillar att hålla sig uppdaterade av vad våra kändiskockar håller på med, har väl missat att den nuförtiden sällan leende Niklas Ekstedt har en ny serie på serie på gång. Food & Fire är en...
Author - Marcus Tenggren
Marcus Tenggren
Burger King testar fler köttfria alternativ
Nytt från Burger King. Efter framgångarna med sin Impossible Whopper så lanseras nu även Impossible Whopper Jr., Impossible Burger, och Impossible Cheeseburger. Hittills testas de nya burgarna på 180 restauranger. Detta...
Nomineringarna till Bartenders’ Choice Awards
Bartenders’ Choice Awards är den mest prestigefyllda utmärkelsen för den Nordiska bar- och restaurangindustrin, framröstad av mer än 360 restaurangarbetare. Varje år nominerar juryn sina favoriter inom tio...
Moderna Museet och WWF tar fram rätter som klarar klimatkraven
Inför lanseringen av WWF’s köttguide för måltider som klarar kraven för One Planet Plate har man slagit sig ihop med Restaurangen Moderna Museet och tagit fram rätter som klarar klimatgränsen för en hållbar måltid...
Mest lästa
Du missar väl inte
branschens viktigaste app?
Vad skapar mer julkänsla är Starbucks röda muggar?
Få saker skapar jul-feeling som när man ser alla kaffe-älskare skutta ut från Starbucks med sina fina röda take-away muggar. Glada i hågen för att köpa julklappar eller bara ta en paus från jobbet. I år kommer inte bara...
Shake Shack tar ett stort steg, för personalens bästa
Ibland blir man lite extra glad när man hör nyheter som tydligt förbättrar vår bransch. Den här gången visserligen från en stor aktör, som inte finns representerad i Sverige ännu, men funkar detta så borde det skicka en...
Agentur tar över La Collines lokaler
För en månad sedan gick Brasserie La Colline ut på Instagram med att de stänger med texten ”Alla vi på Colline vill tacka för två fantastiska år, tack alla ni som gjort dem så minnesvärda! Vi hade önskat att det blivit...
Så skriver du ett bra CV och förbättrar dina chanser
Det finns en hel del intressanta jobböppningar ute just nu så vi tänkte dela med oss av några tips när det kommer till ditt cv och personliga brev. Många restauranggrupper och hotell har sina egna ansökningsportaler med...
Världens bästa ost är utsedd, och i år kommer den från USA!
Världens bästa ost är återigen utsedd. Den här gången kommer den från, lite oväntat från USA. Osten som vann heter Rogue River Blue och är från Rogue Creamery i Central Point, Oregon. Sammanlagt tävlade 3800 ostar från...
Ingen mer gås- eller anklever på New Yorks krogar från 2022
Det har skrivits mycket om det nyligen tagna beslutet det senaste dygnet, och är det kanske den hetaste nyheten inom vår bransch från andra sidan Atlanten, men varför? Det är inte direkt det första området eller staden...
