Protesterna i Frankrike har nu riktat sig mot både krögare och allmänheten som vill handla färska grönsaker från en av landets största och finaste matmarknader. Rungis-marknaden strax söder om Paris har en yta på över...
Author - Marcus Tenggren
Marcus Tenggren
Feskekôrkans handlare och Higab går framåt i processen
Förra året blossade diskussioner upp i Göteborg när nyheten kom att Feskekôrka ska renoveras. Beslutet kommer ifrån fastighetsägaren Higab som med renoveringen och utvecklingsarbetet vill skapa en ännu attraktivare...
Gourmetkorv från Göteborg expanderar nu till resten av landet
En av Göteborgs mest framgångsrika korv-mojar expanderar ytterligare. Gourmetkorv öppnar upp för franchise och skapar möjligheter för fler aktörer att bli en del av varumärket. Gourmetkorv har gjort det många...
Prosecco – ett italienskt område eller druva? Dessutom en pågående strid..
Drack du något gott bubbel på nyår? Kanske var det Champagne eller höll du dig till Cava? Hur som helst är de största festhelgerna över, men det behöver inte betyda att det inte finns något att fira, fira livet vet ja...
Mest lästa
Du missar väl inte
branschens viktigaste app?
Gillar du Pisco? Bra, nu finns mer gott från Sydamerika, hälsa på Träkál!
Vi skriver ofta om dryck på FoodFriends, kanske mest om vin, det verkar som intresset är störst hos alla er som läser om just vin. Men idag handlar det om sprit, och inte vilken sprit som helst utan en helt ny sprit...
Georges Deboeuf och Gladys Bourdain har lämnat oss under början av 2020
Den gastronomiska branschen som vi alla delar har nyligen förlorat två personer som betytt mer än vad du kanske tror. Personer som i ett tidigt skede skapade en inverkan på hur vi ser på vår industri och till viss del...
En ny generation regerar i New York
Det stora äpplet, staden som aldrig sover, New York! Idag finns matstäder att besöka runt om i världen, städer som utmärker sig med sin lokala mat och sina fantastiska drycker. Men det verkar inte spela någon roll hur...
Magnus Nilsson blir Academy Director vid MAD
Många har kanske undrat vad nästa steg skulle bli för Magnus Nilsson efter att internationellt erkända Fäviken stängde i slutet på 2019. Igår kväll blev det officiellt att han blir Academy Director vid MAD, den första...
Skånska Gastronomipriset
Gala säsongen har äntligen dragit igång, i lördags var det dags för Skånes alldeles egna gala när Skånska Gastronomi priset delades ut. Detta var den sjätte upplagan av galan som gjorde debut 2015. Kategorierna är flera...
Vad skall jag som älskar kött göra i framtiden? Tips och Trick för en väg framåt (långläsning)
Största delen av mitt liv har bestått av mat, dryck till viss del men mycket mat. Jag har alltid vart nyfiken på mat från olika kulturer och har alltid fascinerats av djur och dess styckdelar. Jag har vart väldigt mån...
Marian Beke från The Gibson gästar Tweed
På söndag den 12 januari kommer en av världens bästa och mest kreativa bartendrar Marian Beke till Tweed i Gamla Stan. Beke som gjorde sig ett namn som bar manager på den hemliga Nightjar i Shoreditch äger numera The...
Stjärntät Bucketlist för Ellen Hunter
Har du en lista med restauranger du vill besöka? Om du har det så finns det säkert med flera krogar på den listan som har en stjärna i anrika Guide Michelin. Kanske är det till och med så att de flesta restaurangerna...
MONO – Hong Kong av Ricardo Chaneton
Vad passar bättre än att starta den nya säsongen med lite fine dining? Senaste och kanske roligast just nu känns Mono i Hong Kong. På 5/F, 18, Lan Street i centrala Hong Kong har precis den här moderna, minimalistiska...
Domen är inne för Marc Veyrat!
Vem är Marc Veyrat undrar du kanske då, men om jag säger kocken som har stämt Michelinguiden för att de degraderat hans restaurang från tre stjärnor till två så kanske det ringer en klocka. Bakgrunden till stämningen är...
2020 What’s next?
Några av de största frågorna så här några dagar efter årsskiftet är oundvikligen, vad kommer vi äta under det kommande året? Vilka är de mest intressanta trenderna och kommer vi gilla dem? Vi önskar att vi kunde berätta...
