FoodFriends

Inget Stjärnregn när Michelin Guiden Återvänder till Kalifornien efter 10 års Frånvaro

Michelin guiden har återvänt till den Amerikanska västkusten efter nästan 10 års uppehåll.
Och när 2019 års guide till Kalifornien släpptes fanns inga nya trestjärnor med på listan.

Listan täcker hela området från San Francisco i norr via Los Angeles och ner till och med San Diego i söder.
Inte helt oväntat fick de kända och, (kanske i en klass för sig), uppmärksammade restaurangerna i ”the wine country ”och SF behålla sina stjärnor. Dessa sju restauranger behåller alltså sina tre stjärnor,

  • Atelier Crenn
  • Benu
  • The French Laundry
  • Manresa
  • Quince
  • The Restaurant at Meadowood
  • SingleThread

Dock så fick Saison gå från tre till endast två stjärnor.

SoCal, eller södra Kalifornien, blev utan storslam. För de riktigt hängivna var detta en besvikelse.
LA som länge vart en destination för framstående sushi kockar har på senare år fått flera nya sushi-barer men alla har alltså fått nöja sig med en eller två stjärnor.

Likaså blev det för restauranger med sydamerikanska influenser som tex Carlos Salgado’s Taco Maria från Orange Country som fick nöja sig med en stjärna.Roligt dock för FoodFreinds favoriten i LA, Vespertine som knep två stjärnor vid första försöket.

Michelin guiden har fått en smula kritik efter släppet av den nya listan, kritikerna tycker att det fortfarande är för mycket fokus på Fine Dining-kök ledda av manliga kockar.

Se hela listan här.
Eater.com

Marcus Tenggren

Följ oss

Var inte blyg, följ oss i sociala medier. Vi älskar att möta nya människor!