FoodFriends

Dryckesansvarig till Vinköket i huset Diana

Vinköket är en del av Huset Diana. Här i Huset Diana huserar Bockholmengruppen flertalet restauranger så som Österlånggatan 17, Le Rouge – Gamla stans stekhus, Lilla Paris och Vinköket.

Ditt huvudsakliga mål är att säkerställa att Vinköket inom Bockholmengruppen är en väl fungerande och härlig restaurang, men också vara en del av Huset Diana.

Som dryckesansvarig är din uppgift att driva och utveckla Vinköket efter de ramar som är satta av ledningen i företaget och dig tillsammans med restaurangchefen för Le Rouge, Vinköket och Lilla Paris.

Som dryckesansvarig har du ansvar för att ha helhetskoll på hela vinsortimentet. Du är även ansvarig för att bemöta våra gäster på ett professionellt och välkomnande sätt. Du förväntas kunna både mat och dryckesmenyn för att kunna guida våra gäster i vinlistan för den perfekta kombinationen mellan mat och dryck.

Vi tror att du som söker är en person har tidigare erfarenhet av liknande tjänst, har arbetat på klassiska restauranger och även någon av dem lite mer moderna i Stockholm eller i någon annan storstad i Sverige, du tycker själv om att äta och dricka ute och känner till kroglivet i Stockholm

Som dryckesansvarig kommer du att;

Leda det dagliga arbetet i Vinköket.
Ansvara för Vinkökets mat- och dryckessortiment i samråd med restaurangchefen och köksmästaren.
Göra kalkyler, inventeringar och kontera fakturor.
Leda och medverka vid möten
Ansvara för beställningar
För oss är det viktigt att du medverkar till att Vinköket ständigt utvecklas och bibehåller den kvalité vi stävar efter.

För att lyckas i rollen som dryckesansvarig så tror vi att du måste vara;

Passionerad i mat, dryck och människor
Lyhörd för trender men samtidigt förstå värdet av att vara publik
Duktig på att arbeta strukturerat och vara bra på att planera i god tid
Vana av att samarbeta
Bra på att lära ut och skapa förståelse
Van av att arbeta i dem vanligaste datorprogrammen och vara positiv till att använda dig av webbaserade lösningar hos leverantörer
Lojal gentemot restaurangen och ägarna
Som dryckesansvarig på Vinköket erbjuder vi dig;

En personlig restaurang med höga ambitioner och engagerade ägare.
Stor frihet under ansvar.
Vidareutveckling genom interna och externa utbildningar.
Tillträde omgående.
Lön och semester enligt överenskommelse.

Är du den vi söker?
Skicka in din ansökan med bifogad CV, personligt brev samt ett foto till:
patrik@bockholmengruppen.com

Följ oss

Var inte blyg, följ oss i sociala medier. Vi älskar att möta nya människor!