FoodFriends

Stora Nyheter från 50 Best i natt – Listan Ökar till 120 Restauranger!

Snart är det dags, för alla som följer rankningen av restauranger i världen så kommer nästa vecka resultatet från THE WORLD’S 50 BEST RESTAURANTS. Tillsammans med Michelinguidens utdelning av stjärnor så är 50 Best definitivt en av de största gastronomiska händelserna under året. Men så här en vecka innan de översta 50 på listan tillkännages så kommer restaurangerna på plats 51–100. Men i natt fick vi reda på en liten överraskning. San Pellegrino fyller 120 år och det vill man hylla genom att ha 120 restauranger med på årets lista.

Tillsammans med Acqua Panna så är San Pellegrino huvudsponsorerna för 50 Best. 50 Best beskriver sina två huvudsponsorer som de två mineralvattens leverantörerna ledande inom Fine Dining världen över, och tillsammans så visar dom den italienska vägen inom förträfflighet, njutning och välbefinnande.

Så endast i år 2019 kommer det alltså finnas 120 restauranger representerade.
Av de restauranger som kan hittas på plats 51–120 så är 21 stycken från 15 nya länder. Detta markerar en höjning med nästan 30% från nya områden runt om i världen.
Och från plats 51 och uppåt finns restauranger från 25 länder och 5 kontinenter. Det finns 6 stycken ställen som har hittat tillbaka till listan efter frånvaro och Italien har lyckats få med 3 ställen som är med för första gången. Den som lyckades bäst av dom var Uliassi i Senigallia. Och den mest imponerade klättringen stod Nobelhart & Schmutzig i Berlin, för som klättrade 31 placeringar upp till 57:e plats tätt följd av Indian Accent, New Delhi som klättrade 30 platser till nummer 60.
USA leder i mängd med 7 stycken restauranger inklusive en nykomling. Men hack i häl ligger Japan och Spanien med 6 restauranger var.

50 Best understryker även det faktum att det finns en stark kvinnlig närvaro 2019 med bland annat Clare Smyth’s Core på plats 66. Elena Arzak’s Arzak i San Sebastian hamnar på plats 53, Pim Techamuanvivit’s Nahm i Bangkok, Thailand plats 69, Helena Rizzo’s Maní, São Paulo Brasilien på plats 73, Garima Arora’s Gaa in Bangkok, Thailand plats 95, och Anne-Sophie Pic’s i Valence, France på 98 plats. Även juryn är numera mer jämställd efter man introducerat ”gender-balanced voting Academy”. Över 500 kvinnliga kockar, experter, skribenter och krögare utgör nu 50% av akademin som röstar fram resultatet.

Med årets ökade antal krogar har man även fått med nya intressanta regioner som Marche i Italien med ovan nämnda Uliassi, Aponiente i södra Spanien från området El Puerto de Santa Maria, Alcalde från Guadalajara i Mexico, Chambre Séparée, från Ghent i Belgien, och St. Hubertus från Dolomiterna. William Drew som är Director of Content för The World’s 50 Best Restaurants, säger i ett pressmeddelande,

“This year’s 51-120 list marks the most expansive representation of geographic diversity we’ve seen during the 18 years that 50 Best has been celebrating culinary excellence. Restaurants from world-renowned countries as well as lesser-known destinations are voted for and will be acknowledged at The World’s 50 Best Restaurants awards in Singapore on 25th June. The advent of S.Pellegrino’s landmark anniversary marked the ideal opportunity for us to extend the list for one year only. We hope to see as many of them as possible again next year.”

Nästa vecka tisdagen den 25.e juni är det dags för top 50 att presenteras på Marina Bay Sands i Singapore. Vi är alla spända på resultaten men än så länge får vi hålla tillgodo med dessa fantastiska 70 restauranger. Klicka på länken nedan för hela listan.

W50BR RESULTS 51-120

 

Marcus Tenggren

Redaktör

Följ oss

Var inte blyg, följ oss i sociala medier. Vi älskar att möta nya människor!