För inte så länge sedan kom ett förslag att man skulle avgränsa Chablis från resten av Bourgogne. Men efter protester verkar det nu inte bli så. Inte så konstigt kanske eftersom Chablis producenter inte gör en sak av...
Marcus Tenggren
Ytterligare en stor vinskandal avslöjad!
Söderut nu, för att snoka lite i vad som hände med den vinskandalen som precis avslöjats. Hela vägen till Italien och till Oltrepò Pavese. Inte det mest kända vinområdet i Italien men tydligen känt nog för att folk med...
Michelin Guiden delar ut stjärnor på hemmaplan!
Michelin Guiden har varit på hemmaplan och delat ut stjärnor. Resultatet, tre nya trestjärnor! Den största nyheten skrev vi nyligen om när det kom fram att Paul Bocuse blev nedgraderard från tre till två stjärnor. Vissa...
Dominique Crenn öppnar nytt 2020 och fortsätter helt köttfritt
En av de största kvinnliga förebilderna inom restaurangvärlden är onekligen Dominique Crenn. Nu avslöjar hon att hennes senaste projekt snart är här, det är hållbart, helt i tiden och kommer med största sannolikhet bli...
Protesterna i Paris riktade sig mot matmarknaden Rungis i veckan
Protesterna i Frankrike har nu riktat sig mot både krögare och allmänheten som vill handla färska grönsaker från en av landets största och finaste matmarknader. Rungis-marknaden strax söder om Paris har en yta på över...
Prosecco – ett italienskt område eller druva? Dessutom en pågående strid..
Drack du något gott bubbel på nyår? Kanske var det Champagne eller höll du dig till Cava? Hur som helst är de största festhelgerna över, men det behöver inte betyda att det inte finns något att fira, fira livet vet ja...
Gillar du Pisco? Bra, nu finns mer gott från Sydamerika, hälsa på Träkál!
Vi skriver ofta om dryck på FoodFriends, kanske mest om vin, det verkar som intresset är störst hos alla er som läser om just vin. Men idag handlar det om sprit, och inte vilken sprit som helst utan en helt ny sprit...
Georges Deboeuf och Gladys Bourdain har lämnat oss under början av 2020
Den gastronomiska branschen som vi alla delar har nyligen förlorat två personer som betytt mer än vad du kanske tror. Personer som i ett tidigt skede skapade en inverkan på hur vi ser på vår industri och till viss del...
En ny generation regerar i New York
Det stora äpplet, staden som aldrig sover, New York! Idag finns matstäder att besöka runt om i världen, städer som utmärker sig med sin lokala mat och sina fantastiska drycker. Men det verkar inte spela någon roll hur...
Magnus Nilsson blir Academy Director vid MAD
Många har kanske undrat vad nästa steg skulle bli för Magnus Nilsson efter att internationellt erkända Fäviken stängde i slutet på 2019. Igår kväll blev det officiellt att han blir Academy Director vid MAD, den första...
Stjärntät Bucketlist för Ellen Hunter
Har du en lista med restauranger du vill besöka? Om du har det så finns det säkert med flera krogar på den listan som har en stjärna i anrika Guide Michelin. Kanske är det till och med så att de flesta restaurangerna...
MONO – Hong Kong av Ricardo Chaneton
Vad passar bättre än att starta den nya säsongen med lite fine dining? Senaste och kanske roligast just nu känns Mono i Hong Kong. På 5/F, 18, Lan Street i centrala Hong Kong har precis den här moderna, minimalistiska...
Domen är inne för Marc Veyrat!
Vem är Marc Veyrat undrar du kanske då, men om jag säger kocken som har stämt Michelinguiden för att de degraderat hans restaurang från tre stjärnor till två så kanske det ringer en klocka. Bakgrunden till stämningen är...
2020 What’s next?
Några av de största frågorna så här några dagar efter årsskiftet är oundvikligen, vad kommer vi äta under det kommande året? Vilka är de mest intressanta trenderna och kommer vi gilla dem? Vi önskar att vi kunde berätta...
Testa något nytt, testa Melbourne!
Är du en person som gillar att fly till Thailand, Bali eller Vietnam när det börjar bli för kallt och mörkret vägrar släppa sitt fasta tag. Tycker du kanske det är ett bra ställe att vila upp sig efter en hektisk höst...
