Snart öppnar Weinbergs Hotel på Söderslätt – FoodFriends

Text Here

Info

Sofie May 25, 2020 No Comments

Snart öppnar Weinbergs Hotel på Söderslätt

Norska kocken Simon Weinberg och hotellproffset Henriette Bertheussen öppnar snart boutique hotell i sitt nyrenoverade Idala Gård utanför Trelleborg. Med 12 rum och 60 platser i restaurangen skapar de en ny destination.

Det var tidigt i höstas som paret köpte Idala gård som tidigare hade varit hotell och restaurang, då hade den stått tom sedan julen 2018.

Nu har de redan hunnit renovera 12 rum, lagt nytt tak och gjutit golvet i den gamla ladan.

– Vill vi ha ett lyxigare ställe, en destination, måste det mesta vara klart från början, resonerar Henriette Bertheussen till Sydsvenskan.
Tanken är att öppna i juni och de låter inte krisen hindra dem.
– Vi ligger i ett så bra läge som man kan i den här situationen. Vi har inga anställda här ännu och har satt vår renoveringsbudget, säger Simon.
Hotellet ska bli en destination med oväntade saker som utomhusbio eller poolparty. Närmsta konkurrenten ser de som spahotellet vid Mossbylund och de tror absolut att ett sådant här ställe behövs på Söderslätt.