Äntligen lättas restriktionerna. Nedan följer en genomgång vad du bör tänka på när du ska se till att restaurangen kan ta emot så många gäster som ni vill. I WaiterAid kan ni styra antalet gäster som kan boka i restaurangen på många olika sätt. Ni kan både styra det generella antalet som gäller för alla […]
Moltas och Olle öppnade Sillbaren på Kungsholmen i början på juni. Tanken är att göra sommaren lite roligare med varianter på sill och nubbe för alla som blir kvar i stan i år. Inför midsommar erbjuder de take-away för sillsugna Stockholmare.
Presentkort är eftertraktat sedan länge. Det är välkänt att gäster som kommer med ett presentkort gärna spenderar ytterligare summor när de väl är på plats i restaurangen. Nu kan ni sälja presentkort genom er egen widget. Vi har tagit fram en lösning där vi först visar de måltider ni erbjuder. Under måltiden kan man sedan […]
Vår fantastiska bransch drar till sig människor från olika bakgrund med olika mål. Och även om det finns många som jobbar restaurang enbart för att tjäna lite extra pengar eller som bara ser det som ett jobb, så är jag övertygad om att de allra flesta tycker om mat och dryck. Och vad som är […]
Det är svårt att undgå den enorma trenden med ”plant based” mat som skall smaka så likt dess animaliska föregångare som möjligt. Utan att nämna några namn så är det väl dom stora hamburgerkedjorna som trampat stigen. I början av maj så kunde vi läsa från flera stora medier att trenden hittat så långt in […]
Det är onekligen så att maten vi stoppar i oss kommer en dag att ta slut, åtminstone i den form vi är vana vid. Vi äter för mycket och tydligen fel produkter enligt de som vet. Köttkonsumtionen är för hög och snart finns ingen plats kvar på jordens yta att odla grönsaker på. Och på […]
Den 9 April släpps ”Notes from a young black chef”: A Memoir. Memoarer som handlar om livet som kock och om viljan att bli krögare. Memoarerna kommer från Kwame Onwuachi uppvuxen i Bronx där han lärde sig laga mat från sin mamma. Kvame som idag är köksmästare på Kith and Kin i Washington DC berättar […]
Varför händer detta aldrig i Sverige? Eller gör det? De flesta som läser artiklarna på FoodFriends känner säkert till Alinea, restaurangen i Chicago som länge vart långt uppe på listorna över världens bästa restauranger. Har man dessutom sett Chef’s Table avsnittet med Grant Achatz, ägare och exc. chef, missade man antagligen inte den karismatiske delägaren och […]
Det senaste året har konceptet med rekoringar exploderat i Sverige. Jag hörde själv tals om det i början av förra sommaren på Österlen. Konceptet kommer från början från Frankrike vid ett möte mellan en svensktalande bonde bosatt i Finland och hans franska vän. Det hela bygger på att små konsumenter skall kunna handla av små […]
Inte långt kvar till den årliga White guidegalan nu. Måndagen den 4 mars går den av stapeln på Malmö Opera. Efter att ha spanat lite på listan av de nominerade kan man konstatera att lokalt i Malmö och Skåne har man 7 restauranger nominerade, de är verkligen inte så konstigt med tanke alla duktiga krögare […]
Är det något vi på FoodFriends gillar så är det kvalitativa matdokumentärer. Och vilken serie får gomseglet att vattnas mer än Chefs table? Serien som kan få den mest proppmätta att bli hungrig igen.. I slutet av månaden kommer säsong 6. Man skulle kunna tro att det börjar bli tjatigt, men säsong efter säsong så […]
Vi har träffat Maria Rogell, ny General Manager på Wanås Restaurant Hotel sedan i höstas. Med hopp om att kunna skapa en hållbar framtid axlar hon rollen som GM på 2019 års “Fab” av White Guide. Här berättar hon om det gamla livet i Stockholm och om det nya livet på landet, varför hon tror […]
För alla oss som följde och älskade den färgstarka dokumentärserien ”No Passport Required” som rullat på PBS tidigare, kommer nu glädjande nyheter. Säsong två är bekräftad och väntas komma under hösten senare i år. Det blir Marcus Samuelsson som kommer vara värd även den här gången och han kommer besöka sex nya städer. Enligt Pamela […]
Med all rätt skrivs det mer och mer om hur nätvinshandlarna står upp mot Systembolaget och försöker upplysa konsumenterna om det fulspelet som begås i statens namn. Senast ut är en artikel av Pär Strömberg för Wine Table som vi gärna vill uppmana er att läsa. Länk till artikeln
Förra veckan damp det ner en recension om Jonathan Bennos restaurang ”Benno” som ligger i hotellet ”The Evelyn” i New York. Recensionen är skriven av Pete Wells som är matkritiker för NYTimes. Detta är första gången Jonathan Benno sätter sitt namn på en restaurang men det är verkligen inte första gången hans namn nämns i […]
Tänk att många av oss arbetar under så dåliga arbetsförhållanden att det inte ens finns ordentliga toaletter. För många i branschen är små personalrum med få toaletter och ingen dusch vardag. Arbetsplatser som erbjuder delade utrymmen för kvinnor och män, eller dörrar som inte går att låsa. Vi är ju där för att jobba, […]
Fler och fler hänger på foodtech-tåget och spännande saker håller på att hända. Även om det inte existerar någon exakt definition av begreppet foodtech ännu kan man säga att det är processen när mat blir till med hjälp av teknologi. Många använder begreppet för att tala om hur livsmedelsbranschen kan bli mer hållbar och jobbar […]
Då var det dags för nästa trestjärna att testa vingarna västerut. Efter både NOMA och senast Franzén är det nu Maaemo’s tur. Det blir en permanent restaurang och ingen pop-up, och den kommer ligga i Shenzhen, China. Planerast datum för öppning är augusti 2019. Ryktet florerat inom branschen ett tag, men nu har Esben Holmboe […]
Systembolaget anser att Winefinder bryter mot svensk lag när de säljer och levererar vin i Sverige. De anser även att Winefinders marknadsföring med premier är olaglig eftersom det kan leda till ökad konsumtion. Nu hotar de alltså att stämma Winefinder om de inte upphör med försäljningen av alkolhol i Sverige. Om Winefinder måste upphöra med […]
Under 2019 kommer det ytterligare en utmanare på marknaden för energidrycker. Det är Coca-Cola som ger sig in i leken med de ”Coca-Cola Energy” och ”Coca-Cola Energy no Sugar”. Man har hittills nöjt sig med att vara ett alternativ med en mindre koffein-kick och med sin signatursmak som har varit minst sagt framgångsrik genom åren, […]
Ett nytt avtal har slutits om att införa ett system med returlådor inom restaurang och storkök. Det är branschföreningen Livsmedelsgrossisterna, där bland annat Martin & Servera och Menigo ingår, som tillsammans med Svenska Retursystem som slutit avtalet. Man vill med detta både öka hållbarheten och dra ner på resursanvändningen inom branschen. Detta börjar gälla från […]
En modernare våg av arbetskläder till kökspersonal har dragit över världen de senaste åren. Idag finns det flera företag grundade av kockar som designar kläder för alla kroppstyper och behov, som dessutom tänker på utseende och trender. I en artikel från nytimes.com läser vi om kocken Natasha som alltid arbetat i en klassisk kockrock och […]
TAKs nöjesutbud fortsätter vara gratis trots att man nu utökar sin nattklubbssatsning. Man satsar på bättre ljud och ny dekor och mängder av namn från den internationella musikscenen adderas till fredags- och lördagskvällarna. På veckodagarna fortsätter man med regelbundna konstutställningar och vernissager. – I en tid där det ofta kostar flera hundralappar att ta del […]
Det är matjätten Onlinepizza som har utsett 2018 års bästa pizzeria baserat på de populäraste beställningarna bland sina 2000 anknutna restauranger. Topp tre på listan var Nya Flamingo pizzeria i Karlstad, Nya Emilios pizzeria i Västerås på en andraplats och Södergrillen och pizzeria i Gävle på en tredjeplats. – Vi kämpade hela året och fick […]
Nja, det är inte så att personerna på Semper behöver skaka av nervositet, det är inte riktigt den typen av barnmat. Thomas Keller känd från restauranger som ”the French Laundry” i Napa CA, och Per Se i NYC och som ”superstar kock” i största allmänhet. Hans senaste skapelse La Calenda är banbrytande för kocken av […]
Det är Sydsvenskan som berättar att det kommer två nya restauranger från soppkedjan La Soupe i februari. La Soupe har funnits i Malmö sedan 2013, med restauranger på Adelgatan, Isbergs gata och på Davidshalls torg alla kommit i olika skeden. Och nu är det alltså dags för två till. De blir i Triangelns köpcenter och […]
Det är säkert många därute som kör en ”vit” januari. Kanske har det blivit för mycket av det goda över storhelgerna? Eller så satsar man lite extra på gymmet, i spåret och i matlagningen. Då är det ju en bra idé att utesluta alkoholen en liten stund. Personligen tror jag inte att det är för […]
Just när man trodde dropp-kaffe trenden hade nått sin spets så har det dykt upp ännu en kaffemetod, eller snarare sort för koffeinslavarna att anamma. Vi pratar om vietnamesiskt kaffe. Vanligtvis sötas kaffet med kondenserad mjölk, med efter devisen ”smaken är som baken” så gör man såklart som man vill. För dig som brukar dricka turkiskt eller […]
Ni har väl inte missat den härliga matpodden @sushionsdag. En Podcast där programledarna träffas varje onsdag och käkar sushi och pratar om intressanta saker. Bakom podden står malmökillarna Chadie Hotiat och Hamza Ftouni. Podden kommer alltså varje onsdag och den sänds live, detta gör att man som lyssnare kan höra av sig direkt med meddelanden […]
Efter fem år på Villa Strandvägen går Danne Müllern vidare i karriären. Från februari kommer han vara en del av kockteamet på Unilever Foodsolutions SE. Mer tid för familjen och vanliga arbetstider sägs vara den främsta orsaken. Lycka till med din nya utmaning Danne!
Josefine Enehall går från Julies Ostar till att arbeta som kock på Hörte Brygga. Josefin kommer arbeta med Hörtes lunchkonceptet Korgen där allt som serveras kommer i en korg. Tack vare Josefins förstärkning gör detta att Hörte kommer kunna öppna för luncher redan 1 mars!
Än finns möjligheten att knipa en plats i Kocklandslaget som behöver stärka sitt team ytterligare efter framgångarna i Culinary World Cup. De vill gärna att du som söker har bred kunskap i chokladskulptering, behärskar du även att jobba med socker är det meriterande. Du ska också vara beredd att lägga mycket tid på träning samt […]
Idag är första dagen tillbaka på jobbet för många. Vare sig du står bakom baren, vid stekbordet eller putsar glas någonstans så finns det många som känner visst motstånd att komma tillbaka efter en ledighet. Restaurangbranschen har dock ”turen” att komma in i en lugnare period. Det är en bra tid för reflektion tycker jag. […]
Lagom inför storhelgerna tänkte vi passa på att påminna om luftningen av ditt vin. Det är säkert många som plockar fram något gammalt dammigt från vinförrådet för att fira lite extra. Men glöm in ta att även yngre viner kan behöva lite luft. Rådet gäller för både rött och vitt vin samt från BIB (Bag […]
Malin Carlsson har lämnat KB och tagit över som Vendor Manager på Maîtres. För er som inte ver är Maîtres den geniala appen som hjälper gäster att hitta, boka, betala, dricksa och betygsätta restaurangbesök. Idén till startupen föddes ur en tanke om att bättre synliggöra stamgäster och hjälpa restaurangerna att bättre ta hand om dem. […]
Folkkära Spisa Matbar i Göteborg stänger i slutet på januari, krögarparet Björn Och Sofie Persson vill fokusera på sina andra restauranger. Krögaren Peter Segerdahl tar över lokalerna och kommer öppna Spanska Köket lagom till våren.
Årets Food Tech konferens var mycket lyckad och nästa år satsar man stenhårt för att utveckla branschens främsta möteplats. Food Tech 2019 anordnas av Alfred Nobel Science Park och Dagens industri och fokuserar på att lyfta innovationer, digitalisering och teknisk utveckling inom livsmedelskedjan. Adam Vikström på Deligate vann pitchtävlingen på årets Food Tech. Örebroföretaget har utvecklat […]
Smaka på Växjö! Ja den 8 mars kan man uppleva staden på ett nytt sätt. Det är den omåttligt populära Matnatten som är tillbaka. För er oupplysta handlar Matnatten om att skapa ett tillfälle för de lokala restaurangerna att marknadsföra sig, dels för sin direkta och lokala kundkrets men även för foodies som kan tänka […]
Redan från starten 2009 har Axfood varit delägare i Urban Deli. 2014 utökade man sitt delägarskap till en 50–50 fördelning. Detta skedde i samband med att Urban Deli öppnade sin stora satsning på Sveavägen i Stockholm. Nästa år firar man tio års jubileum och under de senaste fem åren har det hunnit bli hela 5 […]
Med en lång och framgångsrik karriär i Stockholms krogvärd, nu senast på Oaxen och TAK på Brunkebergstorg, har Maria Rogell axlat rollen som General Manager på nyligen prisbelönta Wanås Restaurang Hotel.
Idag släpps en ny cognac från Frankrikes äldsta cognachus. Martell VSOP Red Barrel som den heter, har lagrats på speciella ekfat vilket har gett den en unik röd färg, därav namnet. Smaken skall vara perfekt balanserad mellan frukt- och fattoner. Martell som fyllde 300 hundra år 2015 är en av de största producenterna och exporterar […]
De senaste åren har Ted jobbat som Excecutive Chef på Clarion Sign inne i centrala Stockholm. Men nu ska han alltså tillbaka till sin hemkommun och ta över rodret på Clarion Hotel Arlanda Airport . – Jag är oerhört laddad och förväntansfull över att tillsammans med hela Food & Beverage-teamet få ta Clarion Arlanda till nästa […]
Nu är det klart att den omtalade rockklubben Plan B inte får sitt efterlängtade alkoholtillstånd, detta rapporterar Sydsvenskan. Enligt uppgift finns det flera aktörer i samma position som valt att driva vidare som svartklubb, men detta var aldrig intressant för Carlo Emme och Viktor Höber som står bakom klubben. Men nu har man alltså inget […]
Mikael kommer senast från Vigårda Restauranger och ska tillsammans med teamet på Mosebacke vidareutveckla det vegetariska konceptet på restaurangen som nyinvigdes 2016.
Nöjesguiden har släppt nomineringarna till Göterborgspriset för 2018. Ej att förväxlas med Göteborgspriset för hållbar utveckling, som fick döpas om till, ”WIN WIN Gothenburg Sustainability Award”, det priset delas också ut varje år, men där är priset en miljon kronor. Nöjesguidens pris är inte riktigt lika värdefullt i pengar med ack så viktigt på den […]
I veckan har det delats ut priser till de som ligger bakom Skånes bästa av något slag. Mest intressant för restaurangbranschen var kanske att Nordic Sea Winery i Simrishamn tog hem priset som årets dryckesproducent. Man vann med motiveringen: ”Med stort miljötänk, nytänkande entreprenörskap och gediget hantverk har vinnaren satt vinregionen Skåne på kartan.” Intressant […]
För alla er tryffelfantaster där ute kommer det nu goda och tråkiga nyheter. Vi börjar med dom goda. Det har kommit mycket regn i norra Italien under den senaste perioden, vilket resulterat i att tryffelhundarna med sina ägare hack i häl har vart minst sagt upptagna. Det finns just nu ett överflöd av tryffel vilket […]
Igår var det dags för White Guide att presentera sina listor över vad dom tycker är de bästa hotellen och de bästa barerna, vin/cocktail. Stockholm dominerade utbudet och listan över barer, medans listan med hotell visade på mer spridning över större delar av landet. White Guides Publisher, Lars Peder Hedberg säger – Framför allt vill […]
Förra veckan delades Michelin stjärnorna ut till ”the Bay Area” Kalifornien, USA. Från San Jose i söder till Monte Rosa i norr och med San Francisco i mitten. Hela 57 restauranger finns numera med stjärnor här, och hela åtta stycken med tre stjärnor. De blev två nya tre-stjärnor i år när man gick från 6 […]
En av Stockholms starkaste lysande restaurangstjärnor byter arbetsplats. Lisa Björkman med både Boquerian, Vassa Eggen och nu senast Sturehof på cv:t, tar över rodret på Taverna Brillo. Hennes nya roll som restaurangchef tar hon över från Peder Lindh som stannar kvar inom Svenska Brasserier men med annat uppdrag. I en intervju med Nöjesguiden.se säger Lisa, […]
Det kommer mer pizza till Göteborg. Förutom nyheten om Grano av Kockarnas kamp vinnaren Thomas Sjögren, hans yngre bror och Andreas Östlund, kommer nu en italienare från Norge! Det är restauranggruppen Olivia som öppnar på Sveriges Paradgata nummer 1, Avenyn. Detta blir första satsningen utanför Norge berättar Djungeltrumman.se Premiär 7 dec. Norsk italienare flyttar […]
För ett tag sedan berättade FoodFriends om Starbucks försök att slå sig in på den italienska marknaden. Man startade med Milano där man öppnade ”Starbucks Reserve Roastery” i en minst sagt pampig lokal på Piazza Cordusio 3. Smart av Starbucks, och inte helt oväntat kanske, att välja Italiens mest internationella stad. I Milano finns många […]
För alla er David Chang fans därute står det nu klart att hans hyllade mat-dokumentär-serie, ”ugly delicious” kommer till Netflix med en andra säsong. För er som inte ännu har upptäckt en fantastisk serie av en ännu mera fantastisk mat ikon, föreslår vi att ni genast uppdaterar er. David Changs restaurang Momofuku Ko i New […]
Allt oftare läser vi att personalbristen i restaurangbranschen ökar. Flera stora aktörer startar nu egna arbetsutbildningar med jobbgaranti. Men värst verkar personalbristen ändå vara inom kockyrket. Nu startar Arbetsförmedlingen och utbildningsföretaget Astar en kockutbildning i Norrtälje för att få bukt med problemet. Programmet kommer i tre delar, där man börjar med en grundutbildning, följt av […]
Ja då smäller det, Thanksgiving-helg på gång. Kanske firar ni traditionsenligt idag eller så väntar ni in helgen för den stora matfesten. Som USA frälst ser jag mycket fram emot en riktigt brakmiddag. Kalkonen är inhandlad, och marinerad. Pumpa, sötpotatis och alla andra ”trimmings” är på plats. Skall du också bjuda på middag? Då skall […]
Torsdagarna i november är verkligen speciella. Förra veckan firade vi på franska med Beaujolais Nouveau och denna veckan är det dags för den amerikanska högtiden Thanksgiving. Det började med en tacksägelsefest för att fira en god skörd och har sedan utvecklats till hur det ser ut idag. En dag att samlas tillsammans med familj och kära […]
Alla nyfikna drinkentusiaster som jagar cocktailbarer har numera ett nytt vattenhål att besöka, det är Grand Hôtel som har uppdaterat konceptet. Den nya baren går under namnet Cadierbaren, efter hotellets grundare Régis Cadier. För regin står Emil Åreng och Christian Grevius som redan ny släppt på ett par recept och givit en liten inblick av vad som […]
Meat Packing District, eller Gansevoort Market, i New York kanske inte var det första försöket att skapa något nytt och trendigt ur gamla slakteriområden, men det var definitivt det första som fick ett erkännande från den alltid lika trendkänsliga och kritiskt inställda mat/dryck/kultur-eliten i en av världens ”viktigaste” städer. Åren gick och folk vallfärdade, inklusive […]
I år kommer kokoslikören Malibu i en härlig ny jul-uniform. Det är den stockholmsbaserade kreativa byrån Happytear som har pyntat flaska rapporterar Resumé. Även ett litet julcocktailsrecept skall finnas med. Vi ser fram emot en karibisk känsla till jul, med godsaker från Pernod Ricard. Malibu vill bli en del av julen – lanserar ny […]
E-sportbaren Kappa är redan etablerade i Stockholm, Göteborg och Jönköping. Nu är lokal klar för även Malmö. Till våren kommer den största satsningen hittils, adressen blir Baltzargatan 31, Malmö. Första baren kom till Göteborg 2016, konceptet bygger på att man skall kunna äta och eller dricka samtidigt so man spelar sitt online-sportspel eller tittar på […]
Marcus Samuelsson fortsätter sin bana inom hotellrestauranger. Den här gången blir det ett samarbete med ”the Four Seasons Hotel” i deras nya bygge i Montreal. Restaurangen kommer gå under namnet Marcus och adressen bli, de la Montagne and de Maisonneuve, inuti ”the Four Seasons”. Marcus kommer ha omkring 100 platser fördelat på en matsal och […]
White Guide har ger ut en guide med Sveriges bästa barer, enligt dem. Här samlas många kreatörer från hela landet, även om det är fokus på de tre största städerna. Närmre 100 barer är testade men alla är inte med på listan. Kriterierna är, Personlighet, Innovation, Hållbarhet och ambience. Läs hela artikeln och se listan […]
Tredje torsdagen i november är här och det är nu fritt fram att sälja årets skörd. FoodFriends har listat några av de restauranger du kan besöka och smaka på årets skörd 2018! Stockholm BAR Hobo La Colline Savant Grus Grus Sensum 19 Glas Morfar Ginko Tyge & Sessil Vinköket Winjas Dryck Post Bar Taxinge Krog […]
De senaste åren har Sverige sett till att rusta upp sina saluhallar. Både Saluhallen i Göteborg och Östermalms-hallen, lokalt känd som enbart ”hallen”, har fått ett ansiktslyft. Det skall inte bara finnas produkter att köpa och ta med sig hem för tillredning utan även vara en trevlig plats att vistas på. Både i Göteborg och […]
För en vecka sedan, den 2 november, firades inte bara halloween i utan även ”De dödas dag”, en stor och viktig religiös högtid i Mexiko. Högtiden har sitt ursprung i en synkretism mellan de förspanska indiska kulturerna i Mesoamerika och katolicismen. Men detta är ingen lektion i varken historia eller religion utan ett tillfälle att […]
Länge har Vasagatan i Göteborg varit i behov av fler intressanta restauranger. Som paradgata sett är den både kantad av ståtliga träd, har anrika högskolor, gymnasium och har många fina byggnader. Området Vasastan har många bra vattenhål och restauranger, men just Vasagatan har inte riktigt lyckats få det utbud som den kanske förtjänar. De senaste […]
Efter två framgångsrika somrar i ”the East Hamptons” med en exklusiv pop-up skall nu Eleven Madison Park göra en liknande satsning under vintern. Satsningen i The Hamptons bjöd på en lokal helt i vitt med Adirondack-stolar och flamingos strategiskt utplacerade för att ge riktiga “Sommar-vibes”. Denna gången satsar man på den glamorösa skidorten Aspen i […]
Systembolagets fristående dotterbolaget IQ, har bytt reklambyrå från Forsman & Bodenfors och jobbar nu istället med Perfect Fools. Och nu lagom till en årstid då alkoholkonsumtionen stiger, kommer den nya reklamkampanjen ”Alkoholkontraktet” signerad Perfect Fools. I en intervju med Resumé säger VD på IQ, Karin Hagman: – Vi vill med vår nya kampanj få människor […]
Matkaravanen har i många år anordnat guidade turer till Möllevångens kulinariska matplats. För både turister och lokalbefolkningen startar man nu även en vegankaravan. Vegankaravanen skall gå runt ”Möllan” och S:t Knut. Enligt dem själva så är Malmö Sveriges vegan-vänligaste stad och har ett rikt utbud. Vegansk mat skall inte handla om begränsningar utan om möjligheter […]
Nästa år firar restauranggruppen Urban Deli 10 år. Inför tioårsjubileum så passar man på att öppna en ny bar. Post Bar skall den heta och platsen blir Nytorget i Stockholm. Fokuslampan kommer lysa på naturliga och hantverksmässiga viner som skall serveras på kran och flaska. Dessa serveras till mat som kommer från en matfilosofi som […]
Drygt fyra veckor kvar till första advent och ytterligare två till Lucia, med passande timing kommer en bekräftelse från systembolaget att Gin & Tonic Glöggen kommer tillbaka i år. Det var förra året som Stockholms Bränneri släppte sin succé-gin. Den 15 November är det dags. Gin & Tonic-glöggen är tillbaka
Halloween idag och stor festhelg på ingång. För alla som satsar på middagar för flera eller till och med för stora grupper är det ibland svårt att planera dryckesåtgång. Ett bra tips är att köra på stora flaskor. Idag finns massa intressant att välja från systembolagets beställningssortiment i flera olika storlekar. Även om Magnum är […]
I samma veva som hösten står för dörren är det även dags för högtiden Halloween att göra intåg. För att fira Halloween lite extra i år har Baileys gått samman med dessertmästaren Magnus Johansson och hans konditori och bageri i Hammarby Sjöstad. Tillsammans har de tagit fram en ljuvligt god och höstig Halloweenbakelse med smaker […]
Spritproducenten Mackmyra gjorde förra året en utökning av sin portfölj när man la till gin i sortimentet. Tydligen har satsningen varit lyckad för nu kommer ytterligare en variant. Lab distillery organic gin skall den heta och skall vara en produkt som ska kunna konkurrera med andra premiummärken som Bombay Sapphire och Tanqueray. För designen står […]
Diskussionen om dricks-kulturen i Sverige känns inte längre så aktuell. Att vi inte betalar med kontanter längre spelar säkert en stor roll, och med trådlösa kortmaskiner så får vi inte ens en slip att skriva under. Eftersom kontantlösa krogar anses bättre och effektivare på många sätt så är det inte konstigt att fler och fler […]
Saluhallen i Göteborg fyller alltså år! Sedan 1888 har en saluhall växt fram och idag samlas leverantörer av delikatesser från världens alla hörn. Många göteborgare känner sin saluhall som en mötesplats där man kan ses för lunch, fika eller om man behöver fylla på inför helgen. Nu när hallen fyller 130 år vill man fira […]
UberEats som nyligen värderades till ca 20 Miljarder dollar kommer att lanseras en ny leveransmetod, med drönare! Detta enligt The Wall Street Journal. UberEats har inte gjort några officiella uttalanden om planerna, men nyheten snappades upp när TWJ hittade en jobbannons där företaget sökte en ”operations executive” för projektet. När tillfrågade svarar Uber att annonsen […]
Förra veckan avgjordes SM i mathantverk. Fantastiska produkter presenterades och kampen var hård. De nitton olika jurygrupperna hade 450 produkter att välja mellan. Tävlingen dominerades till stor del av Skåne som tog hem 9 guldmedaljer. Bland vinnarna kunde man hitta leverantörer av bland annat kittost, kryddor från Österlen, Kombucha och Blodpudding. Skåne bäst i […]
Hotel Pigalle blir större. Butikshotellet i Brunnsparken bygger nu ut och om. Det blir 4 nya rum samt en soirée privé istället för en bar i nuvarande lobbyn. Detta är genomförbart efter att man köpt den kaféverksamhet som låg bredvid i samma hus. Den nya delen kommer gå i samma stil som resten av hotellet, […]
Från Cappuccino till Årets Konditor 2018 För 30: gången i följd har årets konditor utsetts. Utmärkelsen anordnas av Sveriges bagare och konditorer. 2018 års upplaga, från Älvsjömässan i Stockholm, har nu avgjorts och klart står att vinnaren heter Disa Molin från Nääs Fabriker utanför Göteborg. -Jag tror att jag tog hem segern genom att mina […]
Ny krogguide från Malmö. Det är Bergkvist Publishing, och publicisten Pär Bergkvist som ligger bakom projektet. Malmöföretaget ger bland annat ut Restaurangvärlden och Svenska Måltider samt många fler. Den nya guiden skall förutom att bedöma restaurangerna på vanligt vis, även bedöma dem ur ett hållbarhetsperspektiv. Guiden skall heta 360 och den första listan presenteras på […]
En bar i en bar i ett hotell. Det är var man hittar ett av de hetaste cocktail-haken finns just nu. Inne i The Landmark Mandarin hotell i Hong-Kong, i ena hörnet av MO Bar, hotellets lobby bar som är glamorös och alltid full med liv, finns en trappa. Går man upp för den hittar […]
På Folk i Göteborg säger man att man är ”många saker på samma gång” med det menar man bland annat: en vegetarisk restaurang, en ekologisk bar med fokus på naturviner, en teaterbar med dj:s, konserter, konst, samtal och filmvisningar. Om inte detta vore nog börjar man nu på fredag även med ostron-after work. I samband […]
Text: FoodFriends Bild: Micke Pettersson Det har knappast gått någon förbi att Björn Frantzén öppnar ytterligare ett ställe i Stockholm. Den här gången på Nybrogatan, i det anrika Astoriahuset. På 1200 kvadratmeter skall det bli en internationell bistro över två våningar. Enligt Björn själv så har man planerat konceptet länge men inte hittat en […]
Text: FoodFiends Bild: Zlatko Antic I flera år nu har den lilla staden i Spaniens nordöstra hörn vart nersprunget av matälskare och gourmander. Svenskar utgör en stor del av turisterna i relation till storleken på vårt land. 2016 utsåg Vagabond San Sebastien till årets resmål med motiveringen: – Mat blir en allt viktigare ingrediens […]
Text och Bild: FoodFriends redaktionen Österlenskt åter i topp. Daniel Berlin blev framröstad som segrare och fick titeln Kockarnas Kock när Gastronomipriset delades ut igår kväll på Galan i Stockholm. Det är det duktiga gänget på tidningen Restaurangvärlden som står bakom arrangemanget, där de frågar andra matlagare vilka de ser mest upp till. Och precis […]
Text: FoodFriends redaktionen Bild: Nordic Choice Hotels Göteborg får ytterligare ett stort och högt hotell. Det är Quality Hotel med Petter Stordalen i spetsen som nu börjar bygga. Hotellet skall ligga i Mölndal strax söder om Göteborg och skall enligt uppgift stå klar 2021. Hotellet kommer ha 22 våningar med 370 rum. Det kommer […]
Text och Bild: FoodFriends redaktionen Sveriges egen rock’n’roll-matlagare tar ytterligare ett steg västerut. Från Falkenberg via Noma, Maaemo,Frantzén och nu senast Kong Hans Kaelder i Köpenhamn tar Robert Sandberg steget till USA och LA. Flyttlasset går i början av november och arbetsplatsen blir hos Philip Frankland Lee som skall öppna nytt i Santa Barbara. […]
Text och Bild: FoodFriends redaktionen Fler krognyheter kommer från Malmö. Inte nog med den sushivåg som intar Malmö under hösten, nu öppnar snart Quan som blir Elite Adlon´s restaurang på Mäster Johansgatan. Konceptet blir panasiatiskt med små asiatiska rätter. Whiteguide har träffat Henrik Siebert, Krögare. Läs mer om honom och hans planer via länken. […]
Text och Bild: FoodFriends redaktionen Nya krafttag ses för att råda bot på den kompetensbrist som finns inom besöksnäringen. Allt fler jobbmässor fyller kalendrarna och det blir ett allt vanligare sätt för arbetsgivare och framtida personal att mötas på. Senast förra veckan på andra upplagan av ”Skarpt läge” i Göteborg kunde nya rekryter hitta […]
Text: FoodFriends redaktionen Bild: Erica Wessman Efter framgångarna med ett hållbart på matkoncept på Fotografiska muséet i Stockholm och det senare projektet ”Retaste” även det i Stockholm, fortsätter kocken Paul Svensson att uppmärksamma oss om vikten med hållbarhet och återanvändning. I en SVT-satsning vill Paul Svensson tillsammans med Anne Lundberg belysa ett av våra […]
Text: FoodFriends redaktionen Bild: STUA Nu vill man göra Sörmland mer attraktivt för turister, samtidigt som man vill hjälpa de lokala livsmedelsproducenterna. Det är STUA, Sörmlands Turismutveckling AB som står för de två projekt som startar den 15 oktober och håller i sig till december 2019. De två projekten heter ”Sörmländsk mat på borden” […]
Text och Bild: FoodFriends redaktionen Göterborgs krogliv har verkligen skruvat upp tempot de senaste åren. Inte bara är mångfalden påtaglig, kvalitén är dessutom väldigt hög. Och även om flera stora restauranggrupper är representerade med många ställen, har dom inte tagit över stan utan snarare hållt sig på sin kant. Idag kan Sveriges näst största […]
Text och Bild: FoodFriends redaktionen En rykande färsk studie från Caltech, California Institute of Technology, visar på att människor har lättare att ta till sig en mindre meny än en stor. Forskning har länge visat på att vi vill ha mycket att välja på, men blir det för mycket blir vi bara frustrerade och […]
Text: FoodFriends redaktionen Bild: Dandelyan Så i onsdags skulle det äntligen avgöras. På Roundhouse i stadsdelen Camden i Norra London fanns många nervösa Bar-managers och krögare tillsammans med journalister och allvetare. Inte helt oväntat dominerades listans top-10 av barer i London, New York och Singapore. American bar fick släppa första platsen till en annan […]
Text: FoodFriends redaktionen Bild: Nordic Choice I en artikel från besöksliv kan vi läsa att hotellmagnaten Petter Stordalen nu satsar på en egen hotellutbildning på nya orter. Samarbetet mellan Nordic Choice hotels och Realgymnasiet expanderar till Göteborg och Lund. En av anledningarna är att besöksnäringen ökar kraftigt i dessa regioner och man vill ta […]
Text: FoodFriends redaktionen Bild: Restaurang Sture Efter sommarens besked att kökschefen på Michelinkrogen Sture i Malmö, Karim Khouani, lämnar sin position har många ivrigt väntat påm besked om vem som tar över. Ny rapporterar Sydsvenskan att det blir Jonas Dellow som ska styra i köket i fortsättningen. Jonas kommer senast från Kockeriet, en annan […]
Text och Bild: FoodFriends redaktionen Avenyfamiljens imperium på tredje långgatan i Göteborg stärker sin position ytterligare. Under begränsad tid kommer man snart kunna på beställa öl där humlen har odlats bara några våningar upp. Efter humlen skördats tas den till Melleruds utvecklingsbryggeri där den bryggs till öl. I slutet av den här veckan skall […]
Vi vill presentera vår nya widget. Den är snyggare. Den ger er möjlighet att presentera era måltider. -Ni kan sälja presentkort genom den. Kort och gott Vi har arbetat länge med att hitta en optimal lösning. Det främsta problemet med vår tidigare widget är att när den läggs in som en del av hemsidan får […]
Om du träffade ditt 10-åriga jag idag, vad skulle du säga? Sluta aldrig att vara nyfiken! Vilken är den vackraste platsen du besökt? Det är nog Calce i Côte de Catalanes där bland annat Matassa och Gauby gör sina viner. Det är bergigt och dramatiskt, jag gillar berg! Priorat är också vackert men vinerna […]
Föredrar du förrätt eller efterrätt? Förrätt. Vad spenderar du helst pengar på? Inom mat, så är det nog vin. Vad är det konstigaste du har ätit? Orm Vilken är din favoritplats? Hong Kong. Nämn fem saker som alltid måste finnas i ditt kylskåp. Kommer bara på tre stycken saker, vatten, ägg och smör. Vad var […]
Om du träffade ditt 10-åriga jag idag, vad skulle du säga? Sluta aldrig att vara nyfiken! Vilken är den vackraste platsen du besökt? Det är nog Calce i Côte de Catalanes där bland annat Matassa och Gauby gör sina viner. Det är bergigt och dramatiskt, jag gillar berg! Priorat är också vackert men vinerna är […]
Den 25 maj 2018 börjar den nya förordningen GDPR att gälla för alla inom EU. Det innebär att det blir nya regler hur man hanterar gästuppgifter. Den största skillnaden är att gäster nu aktivt måste ge sitt medgivande till alla utskick som de skall få framöver annars riskerar bolaget att drabbas av dryga böter. WaiterAid […]
Såhär förbereder du dig bäst för GDPR – informera mera och spara mindre Gör följande – Se över hur du hanterar personuppgifter – Skapa överblick och underhåll av vem som har godkänt kommunikation och vilken typ av kommunikation de godkände – Granska alla personuppgifter och bestäm hur länge du ska spara dem. Exempelvis 18-24 månader […]
Var förvaras den information som WaiterAid sparar? Informationen sparas säkert hos Hetzner i Tyskland. Hur gör WaiterAid för att lagra information enligt GDPR? Enligt GDPR får organisationer endast lagra information om någon har gett sitt samtycke. WaiterAid lagrar endast information efter att individen gett sitt samtycke. Då personinformation är nödvändig för att veta vem som […]
Vad är GDPR? EU har beslutat om en ny förordning som innehåller regler om hur man får behandla personuppgifter. Den kommer att stärka skyddet och rättigheterna för den som får sina personuppgifter behandlade. Förordningen börjar gälla den 25 maj 2018 och kallas Dataskyddsförordningen eller GDPR (General Data Protection Regulation). Förordningen kommer gälla direkt i alla […]
Nu har vi lanserat den första versionen av vårt meddelandesystem. Det första steget innebär att ni kan skicka meddelanden mellan användare i systemet. Dessutom kan ni skicka meddelanden mellan restauranger. Detta gäller för dem som har flera restauranger i en och samma grupp. När det finns ett oläst meddelande kommer ikonen att bli mörkblå och […]
För er som arbetar i bordsvyn har det från tid till annan kommit önskemål om att kunna se aktuell status i restaurangen. Vi har därför tagit fram en möjlighet att se hur det ser ut på borden “just nu”. Ikonen finner ni uppe till höger, ovanför bordsplanen. När ni klickar på den ser ni alla […]
Nu kan ni skicka ut gästundersökningar till dem som har besökt er restaurang. Dels går det att skicka en undersökning med frågor som ni själva väljer ut. Dels kan ni skicka NPS-undersökning (Net Promoter Score) där gäster ger besöket/restaurangen ett betyg mellan 1-10. De får ett mail med 10 knappar. De trycker på valt betyg […]
Dagens industri och Di Weekend har under året besökt ett stort antal av Sveriges bästa restauranger. Årets Affärskrog 2017 är Frida Ronges restauranger Tak & Unn. Frida Ronge öppnade huvudrestaurangen Tak i slutet av mars och den lilla exklusiva minirestaurangen Unn i augusti. Restaurangerna ligger högt belägna vid Brunkebergstorg med utsikt över Stockholm. Här serveras japaninspirerad mat […]
Idag släpper vi BokaBords nya app. Ladda gärna ned och se hur den ser ut. En stor nyhet är att vi lanserar ett antal produkter riktade mot gäst, med målsättning att fylla era restauranger på tider när beläggningen är lägre. Först ut är “Middag med barn”. Barnfamiljer har svårt att boka tidiga sittningar eftersom sittningstid […]
Vi försöker ständigt förbättra vårt support. Fortsätt gärna att kontakta oss direkt vid akuta ärenden (och närhelst annars om ni vill) men för att undvika att förfrågningar och felanmälningar hamnar mellan stolarna eller trillar för långt ned i mailkorgen har vi tagit fram enkel ärendehantering. Högst upp i admin finner ni ett nytt menyval “Support”. Där […]
Tidigare har ni behövt kontakta oss för att lägga in omdukningstid mellan måltider. Nu har vi flyttat in den funktionen på sidan måltider. Den här funktionen gör att sk klaffbokningar (bokningar som hamnar direkt efter att bokningen före avslutas) inte är möjliga för bokningar online. Det kommer då att skapas ett litet glapp mellan alla […]
Efter alla år tror man att man ska ha hört om alla idéer om hur man kan göra bokningen lite smidigare, men vi borde veta bättre. I förra veckan kom en så god idé att vi var tvungna att genomföra den direkt. Det kom ett önskemål om att snabbt kunna ändra antal personer i en […]
Vi på FoodFriends har tillsammans med Åsa Carlson, Jenny Strömberg och Malin Carlsdotter, som driver Restaurangfolk, skapat appen FOODFRIENDS. Vi vill med våra gemensamma erfarenheter inom olika områden i branschen skapa ett proffesionellt nätverk, en mötesplats för alla som verkar inom branschen. Här kan man skapa sin profil, lägga upp annonser, kontakta gamla och nya kollegor, skapa grupper, […]
Supporten på WaiterAid skall hålla toppklass. I takt med att vi växer är det viktigt att vi säkerställer att vi kan vara lika tillgängliga som förr. Tiffany Duhs med kollegor, alla med lång erfarenhet från restaurangbokning, driver Dbookings. Företaget besvarar restaurangers telefonsamtal och bokar in gäster, både de som hör av sig per telefon och de som […]
Vår målsättning är alltid att vi ska utveckla systemet på ett sådant sätt att funktionerna är lätta att hitta för dem som söker dem. Samtidigt vill vi inte att det ständigt ska dyka upp nya knappar så att man plötsligt inte känner igen sig när man är mitt i service. Ibland händer det dock att […]
Det kan finnas olika skäl till att man vill låsa bord. Ofta är det för att man lovar ett visst bord till en gäst. Det går naturligtvis att skriva in det som en bokningskommentar, men nu har vi lagt till så att man kan låsa borden för en bokning. Det går då inte att flytta den […]
WaiterAid har alltid haft väntelista där man kan lägga in bokningar som inte får plats vid ett bord. För ett par år sedan la vi även till att man kan låta gäster lägga till sig på väntelista om de inte får önskad tid. Men för alla gäster som kliver in i restaurangen för att se […]
Vi har som mål att WaiterAid skall ha möjlighet att svara mot alla de önskemål man kan ha som hovmästare. Ibland kan man välja att dra ned på antal bord som kan bokas online för att man vill spara de “bästa” borden på fredag och lördagkvällar. Andra dagar kanske man inte har samma tryck och då är […]
När man arbetar i service blir varje extra klick ett irritationsmoment. Vi är på riktigt tacksamma för samtal när ni är irriterade över ett onödigt klick. I bästa fall med ett förslag på hur det i stället borde fungera. Det viktigaste tillägget har varit att det ska vara möjligt att ändra status på en bokning […]
2016 har varit ett händelserikt år för WaiterAid. Många restauranger har valt vårt bokningssystem. Och med det kommer alla fantastiska önskemål från alla användare. Men vi är inte bäst på att kommunicera vad vi gör alla gånger. Man kanske t.o.m. kan få uppfattning att det inte är så mycket som har hänt? Därför presenterar vi WaiterAids […]
Att driva restaurang handlar i mångt och mycket om att få dit gäster. Men lika viktigt är att ha bästa möjliga system för att se till att gästerna får rätt information, enkelt kan avboka vid förhinder. Samtidigt händer det att gäster glömmer att de har bokat och vi vill kunna erbjuda er så många alternativ som […]
Årets Affärskrog 2016 tilldelas restaurang Portal på St Eriksplan. Den kritikerrosade krogen har verkligen blivit en favorit hos många restauranggäster. Klas Lindberg berättar om mat som smakar mycket och som är elegant presenterat. Grattis! Björn Frantzén berättade om hur det kändes att vinna. Fjolårets vinnare, Brobergs Matsal, gästade evenemanget och han berättade lite om sitt […]
När det är fullt på restaurangen möts man av meddelandet att det tyvärr inte finns några lediga platser. Många av er har efterfrågat möjligheten att kunna hjälpa gästen att få bord någon annanstans. Vi har nu tagit fram den möjligheten. Ni kan självklart välja vilka restauranger som skall ges som förslag i detta läge. Ni […]
EXKLUSIVT. 1000 kvadratmeter och 450 platser fördelat på matsal, bar, råbar och terrass. Längst upp i ett kvarter som stockholmarna hittills har undvikit. Det är ingen liten uppgift Nordic Choice och Taks Culinary Director Frida Ronge har tagit på sig. Besöklivs har fått en första intervju med nytillträdda vd:n Maria Edblad Rogell
Behövs det verkligen ytterligare ett nätverk? Ja det tror vi. Det här nätverket är nämligen till för alla dem som jobbar i restaurangbranschen. Och något sådant finns inte idag. FoodFriends skapades redan 2006 med målet att skapa en mötesplats men vi var för tidigt ute eftersom den mobila revolutionen ännu inte hade skett. Dessutom saknade […]
Många restauranger upplever problem med att gäster inte dyker upp. Som de flesta vet erbjuder vi en funktion där bokningar kan bekräftas med kreditkort och där man sedan kan dra en avgift från de gäster som inte bokar av inom angiven tidsram. Vi har nu utvecklat ett alternativ till denna tjänst. Man kan nu skicka […]
För er som jobbar i överblicken har vi nu lanserat en ny bokningsruta. Dylika förändringar är alltid spännande. Ni är många som är vana vid hur det sett ut i alla år och nu ligger inte längre allt på samma ställe. Vi har jobbat på detta i mer än ett halvår och hoppas att fördelarna […]
Ingen idé att deppa för att det är höst. WaiterAid lyser upp tillvaron men nya funktioner som gör det lättare för er. I bokningsalternativ kan ni nu slå på “Ändra gäststatus i vänsterkolumnen på överblicken.” Då dyker det upp ikoner som matchar färgen på staplarna. Ni kan sedan klicka på ikonerna för att status […]
Allt fler restauranger jobbar med PM. Vi har utvecklat PM så att man i PM inställningar kan ställa in att man vill att det ska framgå dels om ett PM är påbörjat och dels om det är komplett. Ni kan ange att det endast skall gälla för bokningar som är en viss storlek, ex. 6 […]
När ni söker bokning kan ni exportera till fil. Vi har nu gjort om så att det blir Excel-fil direkt (tidigare använde vi det mer öppna formatet csv). Samtidigt har vi lagt till ett antal fält så att ni enklare kan få fram statistik. På sidan Pärmen finns det också ett antal fördefinierade Excel-filer som […]
När ni söker på mobilnummer kan ni nu se om det finns en matchning på det numret hos Hitta.se. Vi inleder med att göra matchning på telefonnummer som har 10 siffror. När ni söker på telefonnummer får ni upp alla gäster där telefonnummer matchar. Ni kan då antingen välja en gäst eller lägga till […]
Ett tack till restauranger med fantastiska idéer. I samband med att vi gjorde om flyttfunktionen blev vi uppmärksammade på att det inte är optimalt när man vill flytta exempelvis en åtta som sitter på fyra tvåor till fyra andra bord. Men nu har vi gjort det bra mycket enklare. Börja med att markera de […]
Vi har längtat nästan lika mycket som ni. Men när man gör en viktig ny funktion då vill man att den ska vara bra innan man släpper den skarpt. Nu är den stunden kommen. Det finns säkert vidareutveckling och förbättringar för att göra den ännu bättre men vi har just lagt till följande funktionalitet. Byta […]
När ni nu loggar in med en ipad kommer det att se annorlunda ut. Vi har tagit fram en helt ny version med en mängd funktioner som kommer att hjälpa er i service. Man kan enkelt hoppa över till vanliga versionen i desktop vid behov. I stället för att försöka få med allt i ipad-versionen […]
Vi har lagt till en månadsöverblick så att ni lättare kan planera för verksamheten. För varje dag så kan man se om respektive måltid är öppen eller stängd, samt hur många personer ni har bokat i varje måltid. Ni kan välja att även få en uppdelning så att ni kan se hur mycket bokat ni […]
Det roligaste som finns är att lösa de omöjliga uppgifterna. Då och då kommer önskemål som känns väldigt svåra att genomföra. I alla fall på ett sådant sätt så att det kan styras av restaurangen. Men så plötsligt kommer vi på ett sätt att lösa det och då sätter arbetet igång att förverkliga det. Vi […]
När det inte längre finns möjlighet att boka online har vi haft en standardtext som torrt berättar att det inte finns lediga platser online. Även om den information förvisso är korrekt så har det funnits olika önskemål om vad som skall stå där. Ska gästen ombeds ringa eller inte? Nu har vi ändrat så att […]
Nu har vi uppdaterat snabbokningen. Den fungerar nu på respektive måltid och följer inställningarna från admin. Det innebär att det blir mycket lättare att lära sig att lägga in bokningarna i systemet. Ni väljer antal och ser direkt vilka tider som det går att lägga in önskat antal personer i systemet. Alla tider blir då […]
På en restaurangs begäran har vi lagt till möjligheten att sätta rating på era gäster. Det går att göra direkt i bokningsrutan om ni använder överblicken. OM ni i stället använder er av sidan Bokningar, så har vi lagt till funktionaliteten i “gästtagg”. Inom kort kommer ni också att kunna söka fram alla gäster som […]
Vi byter utseende på preliminär bokning. I stället för att ha tre stjärnor framför namnet har vi nu lagt en grön bakgrundsfärg på de bokningar som är preliminära. Anledningen är att vi samtidigt introducerar ett rating-system och då tyckte vi att det kunde vara förvillande att det låg bokningar med stjärnor. Vi försöker så […]
Ni som ofta loggar in mobilen kanske har märkt att det har kommit en uppdaterad version. Vi har hört vilka saker ni helst vill kunna göra smidigt me mobilen och så har vi fokuserat på att göra de delarna så bra som möjligt. Det går alltid att ta sig till den vanliga versionen men då […]
SMS funktionen har tidigare varit kopplad till en bokning och man har kunnat välja att antingen skicka en påminnelse dagen innan en bokning äger rum, eller skicka “sms nu” som i första hand är tänkt att användas till gästen när de är någonstans i lokalen och man kan då skicka ex. “Ditt bord är nu […]
På begäran har vi tagit fram en ny funktion “bokningslarm”. Många restauranger har olika rutiner för större sällskap och vill då ha påminnelser en viss tid innan en bokning äger rum. För detta ändamål har vi tagit fram “bokningslarm” som ni når i högerklicksmenyn på sidan “bokningar”. Man väljer hur många dagar i förväg som […]
Ibland kör man kampanjer. Ibland skall specifika gäster få rabatt. Nu kan man enkelt lägga till en notering om att ett visst sällskap skall ha rätt till ett erbjudande i WaiterAid. I högerklicksmenyn kan man aktivera erbjudande på en gäst och då dyker det upp ett tillval i bokningen där man kan ange vilket typ […]
Dels har vi ändat designen för att ge er möjligheten att ställa in autoplacering för fler än 8 personer som tidigare var maxgräns. Dels har vi lagt till samma funktionalitet som för autoplacering, dvs att ni kan ställa in olika begränsningar för enskilda veckodagar eller tidsperioder. Vi har redan sett prov på restauranger som vill […]
De flesta av er känner till autoplacering. Funktionen som gör det möjligt att placera gäster enligt given prioritering när gäster bokar bord via internet. Nu har vi tagit ett stort kliv att förbättra funktionen. Tidigare har det varit möjligt att ha olika autoplacering för respektive måltid men med det senaste tillägget blir möjligheterna till individuell […]
Detta inlägg följer manuell autoplacering som står beskrivet i tidigare inlägg. Snabbokningen kräver nämligen att denna funktion är aktiverad för att det skall finnas någon poäng med den. Om man har ställt in manuell autoplacering vet systemet hur bokningar skall placeras när de läggs in. Det innebär också att systemet, utifrån dessa inställningar, omedelbart kan […]
Autoplacering gör att bokningar hamnar på önskade bord när en bokning kommer in via internet. Man ställer enkelt in i vilken ordning bokningar skall placeras. Nu har vi även lagt till så att man kan autoplacera bokningar som man själv lägger in i WaiterAid och inte bara på onlinebokningarna. Kontakta oss om ni vill lägga […]
Statistik är alltid spännande. Många gånger är det svåra att komma på vad som skall visas och hur det ska presenteras, snarare än att det är komplext att utveckla. Nu tror vi att vi har lagt till data som kan vara intressant för många. På sidan statistik som ni når genom att klicka på fliken […]
Vi har lagt till ett nytt statusalternativ för gäster. Tidigare kunde man välja anlänt när gästerna anmälde att de hade kommit. För större bokningar kan det dock vara bra att kunna se om delar av sällskapet har kommit. Därför är det nu uppdelat i två olika statusalternativ: anlänt alla placerade Om det är så att […]
Nu har vi förbättrat PM-funktionen. Tills nu har man kunnat skapa PM med mallar och koppla dem till sin bokning. Nu lägger vi till så att man kan bifoga dokument till en bokning eller specifikt till ett PM. samtidigt kan man ladda upp generella dokument som menyer eller information rörande stora bokningar, eller vad det […]
Vi var först med att lansera så att restauranger i Sverige kan minska antalet no-shows genom att be gästerna bekräfta sin bokning med kreditkort. Målsättningen har varit att gästerna ska bli bättre på att avboka i tid. Något som fungerar väl. Nu gör vi det bättre genom att vi lägger till så att även de […]
Vissa saker känns självklara när de väl är på plats. Det här känns som en sådan förändring. Men som vanligt när det gäller WaiterAid, för er som är vana att arbeta på det gamla sättet så skall ni inte märka någon förändring alls. WaiterAid kan nu delas upp per måltid. I inställningarna kan ni nu […]
Det är ingen hemlighet att många restauranger som tagit fram egna hemsidor har velat anpassa bokningen så att den går i linje med designen på resten av sidan. Samtidigt är det viktigt att det är tydligt hur bokningen fungerar så att det blir så få problem som möjligt på sidan. Vi väljer nu att släppa […]
Vi fortsätter med arbetet att förbättra WaiterAid och turen har kommit till hur man lägger till bokningar i översikten. När man väl är klar känns det konstigt att man inte förstod från början att det var så här det skulle se ut. Men det är många viljor som skall vägas mot varandra. Vissa av er […]
Idag lanserade vi en bättre bokningshistorik som ger bättre överskådlighet. För de som använder sig av någon av våra funktioner där gästen ombeds lägga in sitt kreditkort finns samtidigt en tabell som visar flödet av bokningen från det att bokningen äger rum till dess att gästen har lämnat restaurangen. Det är betydligt lättare att se […]
Vi har funderat mycket på hur vi ska ställa oss till erbjudanden. Å ena sidan är det en växande företeelse med företag som Groupon och Let’s Deal som framgångsrikt har skapat en företeelse som uppenbarligen fungerar. Samtidigt har Bookatable skapat en liknande produkt bara för restauranger. Å andra sidan finns det en skepsis mot den […]
Idag lanserar vi en ny hemsida och en ny blog. Vi vill med denna ge er ständig uppdatering av vad som sker hos oss på FoodFriends, men även i branschen i stort. Vi får ibland höra att vi går så fort fram och då kan det vara svårt att hänga med i allt som händer. […]